চিংড়ি মাছের মালাইকারী





চিংড়ি মাছ আমাদের অনেকেরই খুব পছন্দনীয়। চিড়িং মাছ দিয়ে তৈরি খাবার গুলো খুব মজাদার হয়ে থাকে।চিংড়ি দিয়ে বিভিন্ন রকমের খাবার তৈরি করা যায়। প্রত্যেকটি খাবার সত্যিই অতুলনীয় হয়ে থাকে।চিংড়ি মাছ দিয়ে তৈরি খাবার চোখে পড়লে যে কারোই জিভে জল আসবেই। চিংড়ি দিয়ে স্যুপ,তরকারি,মালাইকারি,তন্দুরি সহ নানা রকম সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায়। চলুন তবে দেখে নেই চিংড়ি দিয়ে তৈরি মজাদার মালাইকারী রেসিপি।
চিংড়ি মালাইকারি
উপকরণ
১.খোসা ছাড়ানো চিংড়ি মাছ ১কাপ
২.টকদই আধা কাপ
৩.ঘন নারিকেলের দুধ ১কাপ
৪.তেল আধা কাপ
৫. পেয়াজকুঁচি ১ কাপ
৬.আদা বাটা ১ চা চামচ
৭. রসুন বাটা ১চা চামচ
৮. বাদাম বাটা ১ টেবিল  চামচ
৯. লবণ পরিমান মত
১০. চিনি ১ চা চামচ
১১. এলাচ ২ টা
১২. দারুচিনি ২ টা

প্রনালী
প্রথমে চিংড়ি মাছ কে দই দিয়ে মেখে ২০ মি. রেখে দিতে হবে।এরপর কড়াইয়ে তেল ও পেয়াজকুঁচি দিয়ে এবং সব মসলা গুলো মিশিয়ে কিছু ক্ষন রান্না  করতে হবে।
এরপর নারিকেলের দুধ মাখানো চিংড়ি দিয়ে মাঝরি আচে ১০ মি. রাখতে হবে।  হয়ে এলে অল্প আঁচে আরো ৫ মি. রেখে নামিয়ে ফেলতে হবে।





Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

আব্রাহাম লিংকন

Image
আব্রাহাম লিংকন আমেরিকার একজন প্রেসিডেন্ট ছিলেন। একজন সাধারণ রাজনীতি বিদ থেকে তিনি হয়ে উঠেন আমেরিকার প্রেসিডেন্ট। তিনি ভাল একজন বক্তা,লেখক ও আলোচক ছিলেন। তাঁর জন্ম  হয় ১৮০৯ সালের ১২ ফেব্রুয়ারি। তিনি  অত্যন্ত সাধারণ  পরিবারের একজন সন্তান তি ছিলেন। তিনি ছিলেন একজন স্বশিক্ষায় শিক্ষত মানুষ। মাত্র ১২ বছর বয়সে তিনি তাঁর মাকে হারান।এরপর তাঁর বাবা আরেকটি বিয়ে করেন। খুব অল্প বয়সেই তাকে সংসারের হাল ধরতে হয়।ছোট খাট ব্যবসা করে সংসার চালাতেন তিনি।  লেখাপড়ার প্রতি অনেক আগ্রহ ছিল তার। সেই সময়কার কিছু বিখ্যাত বই যেমন ইশপের ফেবেলস, ডেনিয়াল ডিফোরের রবিনসন ক্রুসো এসব বই তিনি অনেকবার করে পড়েছেন। কিন্তু  লিংকনের মাত্র ১৮ মাস প্রাতিষ্ঠানিক লেখাপড়ার সুযোগ হয়।  ১৮৩৪ সালে তিনি ইলিয়নের রাজ্য আইনসভার সদস্য হিসেবে নির্বাচিত হন।  নিজের চেষ্টাতে তিনি লেখাপড়া করেন এরপর একজন আইনজীবী হয়ে উঠেন।  হুইগ পার্টির নেতা হিসেবে তিনি ৮ বছর রাষ্ট্র নীতিনির্ধারণের কাজ করেছিলেন তিনি। এরপর  আবার সেই আইনী কাজে ফিরে যান। লিংকন ছিলেন একজন  মিষ্টভাষী এবং বিনয়ী প্রক...
Read more

Income from blog

Image
Today i wanna tell you about blog. Blog is a one kind of site. It is store house of knowledge. Everyone can creat a blog site... The persons who are writing  for blogsites is called  blogger. Blog sites has many valuable histories,posts etc which are very crying need for us. Being a blogger is not an esay work. Firstly a blogger should read more and more about various subjects. Like history,news,places,different type of cities etc An informative post is very vauable for blog sites. An uninformative post is not suitable for blog sites.. If we want to be a blogger we should learn how to write a good post first. A blogger can also earn much money by using blogsites. But it is not so esay. He or she have to work hard. Nowadays blogging becomes very popular. We can creat blogsite without any cost by using some simple steps. No more today..
Read more

Computer

Image
Now i want to tell you about computer. In this age we can't think our life without computer. Our life based on computer. Computer is one of the best invention of science. We use computer every where our life. Modern life based on computer. Nowadays computer makes an important part and parcel of our life.Day by day science gives us better computers than ago. We use  computer for personal use,we use computer for work. Life impossible without computer. in an higher organization,office every where computer are used for every works. Computer can gives us informatical knowledge,mathematical knowledge, solution to a problem.. Computer working on some steps. Every work has a system.  Computer also can achieve or note many important files or knowledges... So, we have to learn computer... computer is a important part of our success. We should learn computer for a good job also a good career.
Read more