চিংড়ি মাছের মালাইকারী





চিংড়ি মাছ আমাদের অনেকেরই খুব পছন্দনীয়। চিড়িং মাছ দিয়ে তৈরি খাবার গুলো খুব মজাদার হয়ে থাকে।চিংড়ি দিয়ে বিভিন্ন রকমের খাবার তৈরি করা যায়। প্রত্যেকটি খাবার সত্যিই অতুলনীয় হয়ে থাকে।চিংড়ি মাছ দিয়ে তৈরি খাবার চোখে পড়লে যে কারোই জিভে জল আসবেই। চিংড়ি দিয়ে স্যুপ,তরকারি,মালাইকারি,তন্দুরি সহ নানা রকম সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায়। চলুন তবে দেখে নেই চিংড়ি দিয়ে তৈরি মজাদার মালাইকারী রেসিপি।
চিংড়ি মালাইকারি
উপকরণ
১.খোসা ছাড়ানো চিংড়ি মাছ ১কাপ
২.টকদই আধা কাপ
৩.ঘন নারিকেলের দুধ ১কাপ
৪.তেল আধা কাপ
৫. পেয়াজকুঁচি ১ কাপ
৬.আদা বাটা ১ চা চামচ
৭. রসুন বাটা ১চা চামচ
৮. বাদাম বাটা ১ টেবিল  চামচ
৯. লবণ পরিমান মত
১০. চিনি ১ চা চামচ
১১. এলাচ ২ টা
১২. দারুচিনি ২ টা

প্রনালী
প্রথমে চিংড়ি মাছ কে দই দিয়ে মেখে ২০ মি. রেখে দিতে হবে।এরপর কড়াইয়ে তেল ও পেয়াজকুঁচি দিয়ে এবং সব মসলা গুলো মিশিয়ে কিছু ক্ষন রান্না  করতে হবে।
এরপর নারিকেলের দুধ মাখানো চিংড়ি দিয়ে মাঝরি আচে ১০ মি. রাখতে হবে।  হয়ে এলে অল্প আঁচে আরো ৫ মি. রেখে নামিয়ে ফেলতে হবে।





Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

আব্রাহাম লিংকন

Image
আব্রাহাম লিংকন আমেরিকার একজন প্রেসিডেন্ট ছিলেন। একজন সাধারণ রাজনীতি বিদ থেকে তিনি হয়ে উঠেন আমেরিকার প্রেসিডেন্ট। তিনি ভাল একজন বক্তা,লেখক ও আলোচক ছিলেন। তাঁর জন্ম  হয় ১৮০৯ সালের ১২ ফেব্রুয়ারি। তিনি  অত্যন্ত সাধারণ  পরিবারের একজন সন্তান তি ছিলেন। তিনি ছিলেন একজন স্বশিক্ষায় শিক্ষত মানুষ। মাত্র ১২ বছর বয়সে তিনি তাঁর মাকে হারান।এরপর তাঁর বাবা আরেকটি বিয়ে করেন। খুব অল্প বয়সেই তাকে সংসারের হাল ধরতে হয়।ছোট খাট ব্যবসা করে সংসার চালাতেন তিনি।  লেখাপড়ার প্রতি অনেক আগ্রহ ছিল তার। সেই সময়কার কিছু বিখ্যাত বই যেমন ইশপের ফেবেলস, ডেনিয়াল ডিফোরের রবিনসন ক্রুসো এসব বই তিনি অনেকবার করে পড়েছেন। কিন্তু  লিংকনের মাত্র ১৮ মাস প্রাতিষ্ঠানিক লেখাপড়ার সুযোগ হয়।  ১৮৩৪ সালে তিনি ইলিয়নের রাজ্য আইনসভার সদস্য হিসেবে নির্বাচিত হন।  নিজের চেষ্টাতে তিনি লেখাপড়া করেন এরপর একজন আইনজীবী হয়ে উঠেন।  হুইগ পার্টির নেতা হিসেবে তিনি ৮ বছর রাষ্ট্র নীতিনির্ধারণের কাজ করেছিলেন তিনি। এরপর  আবার সেই আইনী কাজে ফিরে যান। লিংকন ছিলেন একজন  মিষ্টভাষী এবং বিনয়ী প্রক...
Read more

mobile

Image
Assalamiyalaikum guys. Today i wanna tell you about mobile. Mobile is a very important part of our life. Every where every time we need mobile. Nowadays we can't live without mobile. To live without mobile is impossible. Mobile is crying need for us. Few years ago we used mobile only for talking to each other but now mobile need for many works... Now people are using internet through mobile. It is very essential side of mobile. Mobeil gives us all hope which we need. We can listen songs,movies,Cartoons etc through mobile. We can download any kind of songs,Movie,cartoons,Apps everywhere we need.. By using mobile many difficult work is possible very simply. We can't live without it.. We can also learn from mobile. There are has many facebook groups,online sites or apps for education. it's very helpful for us.. We can't think a single day without mobile. But mobile has also some bad sides. People are using it out of limit. It can do harm for our ey...
Read more

Why internet need for all. Assalamuyalaikum...

Image
Today i wanna tell you about why internet for all. In this age we can't leave without internet. We are fond of internet. Internet makes our life easy and comfortable. We can't leave a day without internet. Nowadays every school,collage,office and organizations are using internet. Internet makes passport of success in this age. Everyone should follow internet.  None can overcome without internet. In businesses sections,offices and other places everywhere internet is using... We can get any information any time through internet. We can do many other important works through internet... The freelances are most dependent on internet because every work of freelancing is done by internet. Without internet freelancing can't be start. A freelancer should achieve full knowledge about internet. A businessman also need internet. Because a businessman can promoting his or her business by internet. Most of organizations and offices has his or her websites. Which through...
Read more